Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Enak Praktis

Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur – Mengolah pokcoy yang sering disebut pakcoy dan baby pokcoy / daun pokcoy sebenarnya cukup mudah dan simpel. Cara memasak sayur pokcoy ini hampir sama dengan sayuran sawi biasanya. Namun sayuran pokcoy sedikit lebih cepat matang dibanding sayuran sawi hijau pada umumnya.

Petani pokcoy rata-rata memang memanen pokcoy saat usianya masih muda ( baby pokcoy ) sehingga kita disarankan untuk memasaknya jangan terlalu lama. Karena jika ditumis, direbus atau dimasak terlalu lama, sayuran ini akan terasa kurang sedap karena teksturnya yang lembek. Pastinya bunda tidak mau kan jika menikmati sayuran terlalu matang? Crispynya jadi hidang deh, dan memang memasak sayuran dianjurkan dimasak setengah matang saja agar kandungan gizi di dalamnya tidak hilang.

Kandungan serat yang terdapat pada sayuran pokcoy ini dipercaya dapat membantu melancarkan proses pencernaan dalam tubuh. Selain itu, peran lain dari serat sayuran pokcoy adalah untuk membantu mengurangi kadar kolesterol jahat pada tubuh. Hal itu terjadi karena di dalam saluran pencernaan, serat akan mengikat asam empedu yang merupakan produk akhir dari kolesterol yang kemudian dikeluarkan bersama kotoran.

Wah, ternyata selain enak dibuat tumisan dan sup, pokcoy ini memiliki manfaat baik untuk tubuh ya. Jadi tak ada salahnya dong ya sekali-kali mengganti Resep Cah Kangkung Belacan Pedas Ala Resto, Enak Banget! dengan Resep Tumis Pokcoy ini. Keluarga pasti suka, apa lagi jika tumisan pokcoy ini diberi bahan penunjang rasa lainnya agar lebih mantap dan sedap. Seperti olahan tumis pokcoy daging cincang, tumis pokcoy wortel, tumis pokcoy bakso, tumis pokcoy ayam, tumis pokcoy udang, pokcoy kuah, pokcoy saus tiram, tumis pokcoy tahu dan lain sebagainya.

Nah itu adalah salah satu manfaat pokcoy serta aneka kreasi olahan masakan pokcoy yang baik dan dibutuhkan oleh tubuh kita. Sebenarnya selain di sajikan sebagai tumisan, sup atau pokcoy kuah, sayuran hijau pokcoy dapat dimasak bersama mie dan kwetiauw. Seperti mie kuah pokcoy, kwetiauw goreng pokcoy udang dan masih banyak olahan pokcoy lainnya yang patut untuk dicoba.

Bahan-bahan Tumisan :

Pokcoy 250 gram (siangi antar batang lalu cuci bersih)
Dada ayam fillet 2 buah (potong dadu)
Jamur enokii 250 gram (pakai jamur merang juga boleh)
Cabai merah 4 buah (sesuai selera), iris tipis
Cabai rawit merah 2 buah (bisa disesuaika dengan selera), iris tipis
Bawang putih 4 siung (cincang/cacah halus)
Bawang bombay 1/2 buah (rajang)
Minyak wijen 1 sendok makan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada putih secukupnya
Minyak goreng 1 sendok makan (digunakan untuk menumis)
Air 1 cangkir

Langkah Membuat Tumis Pokcoy Ayam Jamur :

Pertama-tama panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai tercium aroma wangi sedap.
Selanjutnya masukkan dada ayam fillet yang sebelumnya sudah dipotong dadu, tuangi minyak wijen, lalu aduk hingga daging berubah warna.
Setelah itu masukkan pokcoy bersama air lalu aduk sampai rata.
Masukkan jamur enokii, garam, gula dan lada. Aduk kembali hingga rata dan matang. Angkat.
Hidangkan tumisan pokcoy ayam jamur lengkap bersama nasi putih hangat. Nyaaam!

Menurut kami tumis pokcoy ini sangat mudah dibuat dan prosesnya pun sangat simpel seperti aneka tumis sayuran pada umumnya. Jadi cocok juga nih untuk menu sahur yang praktis atau menu buka puasa yang sedap. Silahkan tambahkan bahan-bahan favorit keluarga lainnya agar resep tumis pokcoy ini semakin komplit dan special nikmatnya.

Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Enak Praktis. Buka juga olahan masakan lainnya dari ResepHariIni.com seperti Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Gurihnya Endeees Banget! yang sayang jika terlewatkan. Semoga bermanfaat, sekian

Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Gurihnya Endeees Banget!

Home » Resep Ayam » Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Enak Praktis

Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Gurihnya Endeees Banget!

Resep Opor Ayam Khas Lebaran – Daging ayam selalu punya cerita yang tiada habisnya. Memiliki harga yang ekonomis dibandingkan daging sapi dan daging kambing, membuat daging ayam selalu menjadi favorit diberbagai kalangan masyarakat dan suasana. Pasti sudah bunda ketahui bahwa daging ayam ini dapat menjadi olahan masakan yang enak dan lezat. Dari abon ayam, ayam teriyaki, Ayam Kuluyuk,Ayam Kecap Pedas Manis, Ayam Goreng Mentega, perkedel, Kayi Ayam dan masih banyak lainnya.

Nah kali ini ResepHariIni.com akan membagikan salah satu hidangan lebaran yang melegenda yaitu Resep Opor Ayam. Sebenarnya olahan opor ayam lebaran sudah kami bahas di dalam 5 Resep Masakan Hidangan Lebaran Komplit Terpopuler. Namun karena banyak permintaan di email yang meminta posting resep opor ayam lagi, jadi sekarang kami posting lagi ya.

Untuk bahan-bahan dan cara membuat opor ayam special lebaran sebenarnya hampir sama dengan resep opor ayam beberapa waktu lalu yang sudah kami bagikan. Namun ada sedikit bumbu yang kami modifikasi agar hasilnya lebih special dan maknyus. Ada 2 cara untuk membuat opor ayam yang lezat dengan bumbu yang meresap kedalam daging. Yang pertama dengan cara ayam yang di goreng terlebih dahulu hingga setengah matang kemudian dimasak bersama bumbu halus dan bumbu lainnya hingga matang.

Dan cara kedua adalah dengan cara tumis bumbu halus terlebih dahulu yang kemudian ayam dimasak dengan bumbu halus hingga setengah matang lalu diberi santan dan bumbu lainnya sampai matang. Sebenarnya tak ada perbedaan rasa yang signifikan di kedua cara mengolah opor ayam tersebut. Hanya bedanya ayam yang digoreng terlebih dahulu lebih gurih dengan tekstur yang lebih crispy.

Sedangkan untuk ayam yang diolah bersama bumbu kuning tekstur ayam lebih empuk dan lembut di mulut. Nah pada kesempatan kali ini kami akan membagikan resep opor ayam dengan versi daging ayam yang digoreng terlebih dahulu agar lebih mantap. Berikut Bahan-bahan dan Cara Membuat Resep Opor Ayam Lebaran ala resephariini.com. Semoga sesuai selera ya

Bahan-bahan Opor Ayam :

Ayam 1 kilo gram (potong menjadi 10 bagian atau sesuai selera)
Jeruk nipis 1 buah
Daun salam 3 lembar
Serai 1 batang (memarkan)
Jahe 2 centi meter (memarkan)
Lengkuas 2 centi meter (memarkan)
Air panas 500 mili liter
Santan 200 mili liter (bisa menggunakan 1 sachet santan instan + air)

Bumbu Halus Opor :

Bawang putih 4 siung
Bawang merah 6 butir
Kunyit 3 centi meter (bakar)
Ketumbar bubuk 1 sendok teh
Jintan bubuk 1/2 sendok teh
Kemiri 3 butir (sangrai)
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya

Langkah Membuat Opor Ayam Gurih :

Pertama-tama cuci bersih potongan ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, lalu diamkan selama 10 menit, bilas dengan air besih.
Selanjutnya goreng potongan ayam hingga berkulit. Angkat, tiriskan.
Setelah itu tumis bumbu halus sampai harum, masukkan salam, serai, lengkuas dan jahe, aduk rata. Masukkan potongan ayam, aduk sampai rata ke seluruh bagian ayam sampai terlumuri bumbu.
Tambahkan air panas, aduk rata. Lalu masukkan santan, aduk kembali sampai mendidih dan ayam menjadi empuk.
sajikan opor dengan taburan bawang goreng. Yuuuumi, gurihnya endess banget!

Saat lebaran tiba selain dihidangkan bersama nasi putih hangat, opor ayam kuning ini biasanya disajikan bersama potongan ketupat atau lontong lengkap dengan aneka sambal dan masakan lainnya. Seperti semur daging, rendang daging, serundeng, sambal merah, sambal goreng ati ampela, sambal goreng kentang telur puyuh petai dll.

Sebenarnya selain digunakan untuk membuat opor ayam, bumbu opor dapat dipakai untuk membuat opor telur, opor tahu, opor tempe, opor kentang, opor daging, opor bebek, atau di kombinasikan jadi opor ayam tahu tempe dll. Jika bunda suka pedas bisa ditambahkan bubuk cabai atau cabai rawit kedalamnya, nanti menghasilkan opor ayam pedas yang gurih seperti olahan kari ayam padang yang sering dimakan bersama roti cane dan roti jala.

Tapi menurut kami lebih baik untuk rasa pedasnya bikin sambal merah saja dan disajikan secara terpisah. Agar kita dapat mengatur kepedasan sesuai selera. Demikian yang dapat kami sampaikan mengenai Resep Opor Ayam Khas Lebaran, Gurihnya Endeees Banget!. Buka juga Resep Ayam Pop Khas RM Padang Komplit Lalaban dan Sambal yang wajib untuk dicoba. Sekian, semoga bermanfaat

Resep Ayam Pop Khas RM Padang Komplit Lalaban dan Sambal

Resep Tumis Pokcoy Ayam Jamur Enak Praktis

Bahan-bahan Tumisan :

Pokcoy 250 gram (siangi antar batang lalu cuci bersih)
Dada ayam fillet 2 buah (potong dadu)
Jamur enokii 250 gram (pakai jamur merang juga boleh)
Cabai merah 4 buah (sesuai selera), iris tipis
Cabai rawit merah 2 buah (bisa disesuaika dengan selera), iris tipis
Bawang putih 4 siung (cincang/cacah halus)
Bawang bombay 1/2 buah (rajang)
Minyak wijen 1 sendok makan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Lada putih secukupnya
Minyak goreng 1 sendok makan (digunakan untuk menumis)
Air 1 cangkir

Langkah Membuat Tumis Pokcoy Ayam Jamur :

Pertama-tama panaskan minyak goreng lalu tumis bawang putih, cabai merah dan cabai rawit sampai tercium aroma wangi sedap.
Selanjutnya masukkan dada ayam fillet yang sebelumnya sudah dipotong dadu, tuangi minyak wijen, lalu aduk hingga daging berubah warna.
Setelah itu masukkan pokcoy bersama air lalu aduk sampai rata.
Masukkan jamur enokii, garam, gula dan lada. Aduk kembali hingga rata dan matang. Angkat.
Hidangkan tumisan pokcoy ayam jamur lengkap bersama nasi putih hangat. Nyaaam!